西方飲食飼料是一類高脂,、高糖和高膽固醇飼料的簡稱。顧名思義,，這種飼料是模擬西方典型的膳食結(jié)構(gòu)而得名,。其主要特征為含41kcal%脂肪，且脂肪主要由無水奶油來提供,，重點突出奶制品為西方膳食結(jié)構(gòu)中的重要的組成部分,；另外，碳水化合物方面,，蔗糖占大部分,，亦表現(xiàn)了西方食品多甜食的特點；再者,，在飼料中添加了0.15%的膽固醇,，由于無水奶油里面包含約0.3%膽固醇，所以西方飲食飼料里面總膽固醇的含量為~0.21%,，這個水平是參照西方膳食調(diào)查中膽固醇平均水平而得出,。西方飲食飼料相對應(yīng)的對照飼料包括低脂（含10kcal%脂肪），含或不含0.15%膽固醇,，供研究人員根據(jù)自己的研究目的選用,。

       西方飲食飼料的用途很廣，被廣泛使用于誘導(dǎo)肥胖,、糖尿病,、骨質(zhì)疏松、高血壓,、動脈粥樣硬化和代謝綜合征等病癥,。這種飼料在世界各大純化飼料廠家均有出售，最早配方為美國Harlan公司Teklad部門公布（配方號TD88137）,，配方里面的脂肪全部為無水奶油,。后來RDI對配方（配方號D12079B）做了一點改進，用10克的玉米油（植物油）來取代10克無水奶油,，來提供必須脂肪酸C18：2和C18：3，從而使整個飼料的脂肪酸組成更合理,。