1.多吃西蘭花或能幫助機(jī)體有效抵御病原體感染

通過對小鼠的研究發(fā)現(xiàn)，攝入十字花科植物,，比如花椰菜,、羽衣甘藍(lán)和西藍(lán)花能夠幫助機(jī)體免疫系統(tǒng)抵御腸道病原體的入侵。芳香烴受體 (aryl hydrocarbon receptor,，AhR)的蛋白質(zhì)在保護(hù)機(jī)體抵御外來污染物,、毒物以及病原體上扮演著重要角色，研究發(fā)現(xiàn)Cyp1a1蛋白質(zhì)能夠通過降解激活AhR的分子（AhR配體）為AhR信號提供反饋信號來調(diào)節(jié)腸道的免疫力^[1],。
2. 吃西蘭花或可治療糖尿病
   利用十字花科蔬菜中發(fā)現(xiàn)的蘿卜硫素來處理大鼠的肝臟細(xì)胞或能幫助降低其機(jī)體中葡萄糖的水平^[2],。
3. 西蘭花或?qū)χ委煿顷P(guān)節(jié)炎有關(guān)鍵作用
   蘿卜硫素可以延緩可能導(dǎo)致嚴(yán)重致殘性骨關(guān)節(jié)炎的關(guān)節(jié)軟骨損傷。研究人員發(fā)現(xiàn)在給小鼠喂食富含蘿卜硫素的食物后,，出現(xiàn)關(guān)節(jié)軟骨損傷和骨關(guān)節(jié)炎的情況比對照組大幅降低^[3],。
4. 西蘭花提取物或能治療癌癥
        Texas A&M University發(fā)布在Futurity上的的一篇文章CAN A BROCCOLI SPROUT PILL FIGHT CANCER？指出,，存在于西蘭花嫩芽的一種化合物不僅有助于預(yù)防癌癥,，而且還有希望治愈癌癥,。這種化合物叫做蘿卜硫素（Sulforaphane），并廣泛存在于蔬菜中,，如甘藍(lán),、花椰菜、卷心菜,，特別是高濃度的西蘭花嫩芽中,。報道中，在一項單獨的臨床研究中,，對28名50歲以上正在接受常規(guī)結(jié)腸鏡檢查的志愿者進(jìn)行了十字花科蔬菜飲食習(xí)慣的調(diào)查,。當(dāng)檢查他們的結(jié)腸活檢時，腫瘤抑制基因p16基因在經(jīng)常吃西蘭花的志愿者中表達(dá)水平較高,，而在那些很少或根本沒有吃十字花科蔬菜的志愿者中表達(dá)水平很低,。

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瞬間是不是覺得這個西蘭花有點厲害,。

而最近風(fēng)頭最熱的應(yīng)該就是#西蘭花分子可抑制癌癥#了,。5月17日，在Science期刊上發(fā)表的一篇論文Reactivation of PTEN tumor suppressor for cancer treatment through inhibition of a MYC-WWP1 inhibitory pathway(IF=41.058),，由哈佛大學(xué)Pier Paolo Pandolfi博士科研團(tuán)隊領(lǐng)銜的研究發(fā)現(xiàn),，西蘭花等十字花科植物中的一種天然分子可以抑制腫瘤生長。這為對抗癌癥提供了新的路徑,。

PTEN是一種有效的腫瘤抑制基因,，能拮抗原癌性磷酸肌醇3激酶(PI3K)- AKT信號通路，調(diào)控細(xì)胞的基本過程,。PTEN在小鼠體內(nèi)的過表達(dá)導(dǎo)致腫瘤抑制代謝狀態(tài)和壽命延長,。WWP1作用于MYC的下游， WWP1經(jīng)遺傳擴(kuò)增并經(jīng)常在多種癌癥中過度表達(dá),，包括前列腺癌,，乳腺癌和肝癌，產(chǎn)生一種酶來抑制PTEN的腫瘤抑制活性,。那么是否通過抑制WWP1來恢復(fù)PTEN的功能進(jìn)而抑制癌癥,？如何讓抑制PTEN的這個酶失活？通過結(jié)構(gòu)模擬和生化分析,，他們認(rèn)識到一種小分子---吲哚-3-甲醇（indole-3-carbinol, I3C）,，即一種在西蘭花和其他十字花科蔬菜中發(fā)現(xiàn)的成分，作為天然和有效的WWP1抑制劑,。在Myc驅(qū)動的或Pten雜合小鼠中通過I3C對WWP1的藥理學(xué)滅活重新激活PTEN,，導(dǎo)致由PI3K-AKT途徑驅(qū)動的腫瘤發(fā)生的有效抑制。

WWP1介導(dǎo)的PTEN K27連接的多聚泛素化在腫瘤發(fā)展和進(jìn)展中的模型^[4]

這篇文章證實西蘭花中含有的「吲哚-3-甲醇」具有抗癌作用,。是不是接下來,，馬上要去菜市場買幾斤西蘭花回來,。別急，Pandolfi博士團(tuán)隊也指出,，如果按照劑量換算的話,，那么大概需要吃折合每天5.4斤左右的十字花科植物，而且還必須是生吃??！才能獲得潛在的抗癌益處。

其實這篇文章最大的成果的在于發(fā)現(xiàn)I3C重新激活被WWP1抑制的PTEN,。Pandolfi團(tuán)隊正在尋求其他方式來利用這些新知識的原因,。他們計劃進(jìn)一步研究WWP1的功能，最終目標(biāo)是開發(fā)更有效的WWP1抑制劑,。也許未來某一天,，就會出現(xiàn)一種新的抗癌藥物了。

雖然我們一天生吃5.4斤的西蘭花有點不太現(xiàn)實,，但是多吃蔬菜總歸是對身體有好處的,。因為我們要聽媽媽的話：多吃青菜，對身體好哦,。

參考文獻(xiàn)：

[1] Schiering C , Wincent E , Metidji A , et al. Feedback control of AHR signalling regulates intestinal immunity[J]. Nature, 2017, 542(7640):242-245.

[2] Axelsson A S , Tubbs E , Mecham B , et al. Sulforaphane reduces hepatic glucose production and improves glucose control in patients with type 2 diabetes[J]. Science translational medicine, 2017, 9(394).

[3] Davidson R K , Jupp O , Ferrars R D , et al. Sulforaphane Represses Matrix‐Degrading Proteases and Protects Cartilage From Destruction In Vitro and In Vivo[J]. Arthritis & Rheumatism, 2013, 65.

[4] Lee YR,  Chen M,  Lee JD,，et al. Reactivation of PTEN tumor suppressor for cancer treatment through inhibition of a MYC-WWP1 inhibitory pathway[J]. Science 2019 05 17;364(6441).